Mamaq 
kultur kogebog
 /engelsk tekst
‐ A
 new 
taste
 of 
Greenland

Mamaq betyder på grønlandsk "det smager godt i min mund"
Mamaq kulturkogebog 160 sider/ 50 opskrifter med de arktiske urter tilpasset nutidens nordiske madkultur. Fortælling om Grønland og kulturen, der er grundlag for for den helt unikke levevis i det grønne Sydgrønland.
En bog som hjælper dig på vej med information og anvendelse af kvan også, kaldet Angelica.
Engelsk tekst.